HYBRIDATION EN HÔTELLERIE-ALIMENTATION
| Années | Propositions de scénarisations |
|---|---|
| 🔸4e Restauration 🔸 4e Cuisine/salle 🔸 4e Restaurateur CPU | ABC Learning « La fabrication du fromage » |
| Effectuer le service et le débarrassage des boissons et des mets de manière autonome dans le cadre d’une situation complexe | |
| D3 Restaurateur, Hôtelier restaurateur | ABCD Learning « Les régions viticoles françaises » |
| Objectif de la leçon : Renseigner le client sur la région viticole d’un vin du vignoble français |